ICL מייצרת דשנים שמזינים 400 מיליון איש ביום, אבל העתיד הוא ביוסטימולנטים — מולקולות חדשות שמגרות תהליכים פנימיים בצמח ועוזרות לו לשרוד גלי חום ובצורת מבלי לגעת בהנדסה גנטית. ד"ר ארז מסבירה שישראל מצוינת במחקר פארמה וחקלאות אך חסרה תשתית ייצור GMP וקרן הון מספיקה כדי לצמוח לתעשייה של ממש. בלי דשנים, אומרת ארז, אנשים ימותו ברעב — לא תיאוריה, אלא מה שקרה בסרי לנקה ב-2022.
Key Moments
ד"ר אלינור ארז
“לא יגיע לכאן יזם פרטי שישקיע 20 מיליון דולר או 50 מיליון דולר כדי בעצם להקים את התשתי הזאתי כי זה לא כמו סטארטאפ”
ארז מסבירה למה תשתית ייצור ביולוגי בישראל לא תצמח ללא מעורבות ממשלתית
ד"ר אלינור ארז מובילה את תחום המחקר והפיתוח ב-ICL (חברה לישראל), אחת החברות המובילות בעולם בייצור מינרלים, כימיקלים ודשנים. היא בעלת דוקטורט ממכון ויצמן ועשור וחצי של ניסיון בתעשיית הפארמה הביולוגית. כיום היא מובילה פיתוח ביוסטימולנטים — מולקולות חדשות שמסייעות לצמחים להתמודד עם תנאי סטרס כמו בצורת ועומסי חום.
Takeaways
1
סרי לנקה: אזהרה ממשית נגד חקלאות אורגנית בכפייה ב-2022 קרסה החקלאות בסרי לנקה אחרי שהממשלה אסרה בבת אחת שימוש בדשנים ועברה לחקלאות אורגנית — מה שהוביל לרעב ולמשבר כלכלי. ארז מציגה זאת כהוכחה שהמעבר לחקלאות 'נקייה' ללא תשתית מדעית הוא סכנה ממשית ולא רק עמדה אידיאולוגית.
2
דשנים = 400 מיליון ארוחות יומיות ICL עשתה חישוב שמראה שהדשנים ותוספי המזון שלה שווי ערך להזנה של 400 מיליון איש ביום. זה הופך חברת כימיקלים 'משעממת' לאחת מהתשתיות הקריטיות ביותר לאנושות, מה שרוב המשקיעים והציבור לא מבינים.
3
ישראל חזקה במחקר, חלשה בייצור ביולוגי יש בישראל מעל 400 סטארטאפים בביוטק, אך רובם עוצרים ברגע שצריך ייצור ברמת GMP ויוצאים לחו"ל. החסם הוא לא ידע אלא היעדר תשתית פרמנטציה שעולה עשרות מיליוני דולרים — השקעה שלא מושכת הון פרטי ודורשת מעורבות ממשלתית כמו שנעשה בתעשיית השבבים בטייוואן.
4
ביוסטימולנטים: הדור הבא של החקלאות ICL מפתחת מולקולות ביוסטימולנטים — חלבונים, RNA וחיידקים — שמגרות תהליכים פנימיים בצמח ועוזרות לו לשרוד סטרס כמו בצורת וחום מבלי לשנות את הגנום. זהו שוק חדש שנמצא בצומת בין פארמה לחקלאות, עם רגולציה קלה יותר ומרג'ינים פוטנציאלית גבוהים.
5
גשם > דשנים: מרבית החקלאות העולמית עובדת על חסדי שמיים מגדלי סויה בברזיל עם 40 מיליון הקטר ומגדלי חיטה בארה"ב לא משקים כלל — מסתמכים לחלוטין על גשמים. כשצרפת חוותה גל חום ב-2024, היא הורידה את תחזית תפוקת החיטה והתירס כמעט ב-50% כי אין לה אפשרות לפצות עם השקיה. זה הופך שינויי אקלים לאיום מיידי על ביטחון המזון הגלובלי.